Coisas Para Fazer Em Pittsburgh, Pennsylvania: Cure

Cure é um restaurante de bairro chique, em Pittsburgh, Pensilvânia, que oferece um pequeno menu com cozinha mediterrânea contemporânea. O restaurante dá uma ênfase especial aos ingredientes provenientes de fazendas locais, já que a visão de Cure é refletir as estações do ano no oeste da Pensilvânia, apresentando seus produtos agrícolas locais no cardápio.

Em dezembro 2011, o premiado chef Justin Severino fundou a Cure no bairro de Lawrenceville em Pittsburgh. Na 2012, Cure foi listado como um dos “Melhores Novos Restaurantes da 50” pela revista Bon App? Tit e como um dos “25 Best Restaurants” na Pittsburgh Magazine.

Chef Justin Severino

Justin Severino é o chef e co-proprietário da Cure, bem como Morcilla, uma charcuteria ao estilo espanhol e pintxos tradicionais, que foi inaugurado em dezembro 2015 a poucos quarteirões de Cure. O Chef Severino é um açougueiro especializado em animais inteiros que foi nomeado pela Fundação James Beard para o Melhor Chef Mid-Atlantic e na 2014 foi o vencedor do Food & Wine - O Melhor Chef do Novo-Médio do Atlântico em 2014.

Menus

· Jantar à La Carte - Seleção diária de ostras de Island Creek Oyster Co., pão e “manteiga”, salames, lanches, massas e entradas como pato Jurgielewicz Farm, carne de porco com carne de porco, bochechas de vitela e tira de NY au poivre.

· Menus de Degustação - Um cardápio de degustação de seis pratos que consiste em lanches, sopa e salada, bochechas de vitela, brulee Goat Rodeo Ch? Vre, madeleine de azeitona preta, sorvete de azeite e peter de beterraba? de frutas com uma opção de emparelhamento de bebidas.

· Bebidas - Coquetéis, cervejas, vinhos, tequila, mezcal, gin, rum, conhaque, uísque, xerez, amaro e licor.

· Lista de vinhos - Espumantes, rosados, brancos e vermelhos.

· Café e Sobremesas - Cafés, bebidas depois do jantar, suflê de chocolate escuro como sobremesa? bolo, e cr? me fraiche panna cotta.

Reservas

O recurso de reserva de refeições do Cure é alimentado pelo aplicativo online OpenTable, disponível no site do restaurante. A reserva on-line aceita reservas de refeições para até 4, e as partes maiores que 4 devem fazer solicitações de reserva ligando para o restaurante, já que as partes maiores que 4 precisam fornecer detalhes do cartão de crédito para fazer reservas.

Eventos

A Cure realiza eventos comunitários em seu local e faz parcerias com fazendas no interior e no oeste da Pensilvânia para celebrar a comida. Uma lista de todos os próximos eventos pode ser encontrada no site do restaurante e nas páginas de mídia social, enquanto os ingressos para eventos são oferecidos para venda no site do restaurante.

Alguns dos principais eventos organizados pela Cure incluem a Curated Dinner Series, organizada em colaboração com vários chefs convidados de outros restaurantes;

· Scott Vivian, Besta (Toronto, ON)

· Nate Middleton, casa dos bravos (Toronto, ON)

· Rupert Blease, lorde Stanley (San Francisco, CA)

· Tarver King, o restaurante na fazenda Patowmack (Lovettsville, VA)

· Elliott Moss, Buxton Hall Barbeque (Asheville, Carolina do Norte)

· Vernick, Vernick Food & Drink (Filadélfia, PA)

· George Sabatino, Aldine (Filadélfia, PA)

Endereço

Cura, 5336 Butler St., Pittsburgh, PA 15201, site, Telefone: 412-252-2595

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