25 Melhores Cervejarias De Oregon

O Oregon ocupa o terceiro lugar no país em cervejarias per capita, com mais de cervejarias artesanais 140 em produção em todo o estado. Enquanto grandes companhias como a Deschutes Brewery e a Full Sail Brewing Company se tornaram nacionalmente conhecidas por suas cervejas artesanais, essas cervejarias oferecem lanchonetes públicas e restaurantes que representam alguns dos melhores cervejeiros especiais do estado, vencedores de prêmios em ascensão e gemas escondidas.

1. Great Notion Brewing e Barrel House


Great Notion Brewing e Barrel House é uma cervejaria com sede em Portland, conhecida por seu premiado programa de sour sour envelhecido em barris, que destaca frutas nativas de Oregon, como morangos, damascos e pêssegos. A cervejaria foi co-fundada por Andy Miller, Paul Reiter e James Dugan e oferece dois brewpubs com menus do chef executivo Ryan O'Connor e uma cervejaria de produção 30 bbl em toda a cidade. Uma variedade de IPAs hop-forward são aproveitados na cervejaria, incluindo cervejas de sua série experimental IPA, como o seu Vanilla Latte Hazy IPA e Mango e Coco Mochi Hazy Imperial IPA. Stouts únicos também são apresentados, como o Double Stack Imperial Breakfast Stout da cervejaria, que destaca os grãos da Clutch Coffee nas proximidades. Várias torneiras de clientes de outras cervejarias locais e regionais também são exibidas.

2204 NE Alberta St, Portland, OR 97211, Telefone: 503-548-4491

2. Cervejeiros da família pFriem


pFriem Family Brewers foi a visão de Josh Pfriem, um cervejeiro amador de longa data que uniu forças com Ken Whiteman e Rudy Kellner na 2011 para formar uma cervejaria focada na família. A choperia da cervejaria foi aberta ao público em agosto de 2012 e foi nomeada cervejaria do ano pelo Oregon Beer Awards por suas cervejas originais de inspiração belga e alemã que trazem um verdadeiro toque do Noroeste do Pacífico aos estilos clássicos. As cervejas mais populares incluem Citrus Zest IPA da cervejaria, Cryo Pale Ale e Kettle-Soured Mango Berliner Weisse, juntamente com uma variedade de estilos clássicos, como a cerveja seca irlandesa, a cerveja Helles, e Kolsch. O cardápio da sala de degustação destaca pratos elegantes, como aperitivos de inspiração mediterrânea, bratwurst, mexilhões e poutine, e oferece várias seleções de vinho e cidra. Bebidas não alcoólicas também estão disponíveis, incluindo chá, café e kombucha locais.

707 Portway Ave # 101, Hood River, OU 97031, Telefone: 541-321-0490

3. Cerveja Ambacht


A cervejaria Ambacht fabrica cervejas de inspiração belga únicas com perfis de sabor balanceado, destacando o lúpulo cultivado no Vale de Willamette e os ingredientes do Pacífico Noroeste de origem local. Cada cerveja é esmagada a uma temperatura baixa para um perfil de sabor seco e leva aproximadamente três meses para envelhecer a partir do momento da preparação. Notáveis ​​cervejas produzidas pela cervejaria incluem o Pie Cherry Pale Farmhouse Ale, seu Honey Triple, que é criado com o autêntico mel do Pacífico Noroeste, e seu Matzobra? cerveja de trigo, trabalhada com matzos reais. A cervejaria apenas para adultos está aberta de terça a domingo, e oferece uma variedade de eventos públicos especiais, incluindo noites de jogos, e permite que os hóspedes tragam sua própria comida para a taverna.

1060 NE 25th Ave b, Hillsboro, OR 97124, Telefone: 503-828-1400

4. Empresa de fabricação de cerveja Rock Arch


A Arch Rock Brewing Company foi fundada pelos parceiros e co-proprietários Marjie e Larry Brennan, que trouxeram o mestre cervejeiro James Smith a bordo antes da abertura pública da cervejaria 2013. Hoje, a cervejaria de produção 15-barrel distribui cervejas para bares e restaurantes em toda a região de Eugene e Rogue Valley e oferece degustações e passeios em suas instalações de Gold Beach. Três cervejas emblemáticas são oferecidas, incluindo a alemã Gold Beach Lager, da cervejaria, a Pistol River Pale Ale e a State of Jefferson Porter. Uma série de lote único também adiciona cervejas especiais especiais à programação da cervejaria. A cervejaria é uma organização parceira da Wild Rivers, a Wild Brews Coalition, que se esforça para proteger os canais de Oregon contra ameaças de mineração de tiras industriais.

28779 Loop Hunter Creek, Gold Beach, OU 97444, Telefone: 541-247-0555

5. Volta Pedal Brewing


A Back Pedal Brewing é a principal pequena cervejaria independente do Pearl District de Portland, servindo como trilha para o pub crawl de bicicleta BrewCycle da cidade e seu cruzeiro alcoólico BrewBarge. A choperia exclusiva para adultos está aberta ao público sete dias por semana, oferecendo assentos no bar e no pátio, canecas e entradas para todos os gostos. As torneiras 14 estocam as ofertas sazonais e sazonais da cervejaria, juntamente com as torneiras da melhor cena de cerveja independente do Oregon. Cervejas notáveis ​​incluem Taurus Saison da cervejaria, Myst Pale Ale, Jam IPAs do Nightpunk e Remo, e Black Pedal Stout. Animais de estimação bem comportados são bem-vindos na cervejaria, e a comida está disponível para entrega em vários restaurantes nas proximidades.

1425 NW Flanders St, Portland, OR 97209, Telefone: 971-400-5950

6. Companhia cervejeira de Baerlic


A Baerlic Brewing Company é uma cervejaria e taproom premiada no sudeste de Portland que está aberta ao público sete dias por semana, com horas familiares oferecidas antes do 9: 00pm. A cervejaria foi fundada por Ben Parsons e Richard Hall, experientes cervejeiros amadores que fizeram a transição de sua paixão para uma cervejaria de produção em pequena escala. Seu nome se traduz em “de cevada” em inglês antigo, um lembrete de que todos os produtos complexos e exclusivos podem ser rastreados até um único núcleo e ideologia. As cervejas durante todo o ano incluem a cerveja pré-seca Lager, Beer Noise IPA, Eastside Oatmeal Pilsner e Guzzolene Nitro Dry Stout, enquanto as ofertas sazonais se concentram em estilos europeus e experimentais. Bar lanches são servidos na cervejaria, embora os clientes são convidados a encomendar os seus próprios pratos principais de restaurantes nas proximidades. Uma introdução da Escola de Cerveja Baerlic para o curso de cerveja é oferecida pela cervejaria, ensinando aos alunos as noções básicas de fabricação de cerveja, fermentação e adega.

2235 SE 11th Ave, Portland, OR 97214, Telefone: 503-477-9418

7. Barley Brew Pub de Brown


Barley Brown's Brew Pub é uma cervejaria de propriedade familiar que serve como uma das principais atrações turísticas de Baker City. A cervejaria é uma das microcervejarias mais decoradas da América, tendo ganho mais de duas dúzias de honras do Great American Beer Festival, incluindo a distinção como a melhor pequena cervejaria do país em 2013. Uma cervejaria de produção, taproom e restaurante são oferecidos, servindo 33 combina as torneiras das cervejas da cervejaria, juntamente com vários favoritos nacionais. As cervejas durante todo o ano concentram-se em ofertas pesadas de lúpulo e incluem Jubilee Golden Ale da cervejaria, Trigo Coyote Peak, Tumble Off Pale Ale e Pallet Jack IPA, a cerveja 2013 National IPA Champion, enquanto cervejas sazonais incorporam ingredientes exclusivos como chiles e jalapenos . Pratos típicos de pubs e filés são servidos no restaurante da cervejaria, que muitas vezes exibe músicos regionais ao vivo em seu palco.

2190 Main St, Baker City, OR 97814, Telefone: 541-523-4266

8. 1188 Brewing Company LLC


A 1188 Brewing Company LLC é a primeira microcervejaria de artesanato moderna do condado de Grant, aberta ao público em 2012. A cervejaria e pub John Day é um destino para toda a família que oferece um menu completo de almoço e jantar de gastropub americano contemporâneo, incluindo paninis e sanduíches criativos, pães artesanais e aperitivos tradicionais de pub. Sete cervejas artesanais são aproveitadas a qualquer momento, com cervejas girando em ofertas sazonais, como a cervejaria imperial Black Oak Instigator, a Leafdropper IPA, a Orney Hefeweizen e a Rim Rock Red. Uma opção de cidra difícil de cidra regional Oregon também é aproveitada, e preenchimentos growler estão disponíveis para todas as opções de bebidas alcoólicas.

141 E Main St, John Day, OU 97845, Telefone: 541-575-1188

9. 7 Devils Brewing Co.


A 7 Devils Brewing Co. é uma cervejaria de propriedade familiar fundada pelas parceiras Annie Pollard e Carmen Matthews na 2013. A cervejaria se esforça para práticas sustentáveis ​​e envolvimento da comunidade dentro de seu ambiente de trabalho progressivo, enfatizando a responsabilidade social e habilidade superior. Todas as cervejas são fabricadas com ingredientes americanos 100%, com a maioria proveniente do noroeste do Pacífico. Cervejas populares incluem a Seam® Pale Ale da cervejaria, a IPO Groundswell, a Chinook Redd Ale e a McCullough Mocha Stout. A casa pública da cervejaria fica aberta de quarta a segunda e serve uma variedade de pratos costeiros contemporâneos, incluindo pratos de pescadores, poutine e opções vegetarianas, utilizando ingredientes de origem local sempre que possível. Uma variedade de bebidas não-alcoólicas também estão disponíveis, incluindo torneiras de kombuchá rotativas e uma cerveja de gengibre feita em casa.

247 S 2nd St, Coos Bay, OU 97420, Telefone: 541-808-3738

10. Alesong Brewing e mistura


A Alesong Brewing and Blending é uma cervejaria premiada perto de Eugene que confunde as linhas entre os processos de fabricação de cerveja e vinificação, produzindo cervejas engarrafadas únicas de pequenos lotes utilizando uma variedade de técnicas de envelhecimento em barril. A cervejaria foi fundada em 2015 por Matt Van Wyk e Doug e Brian Coombs e recebeu elogios significativos do Oregon Beer Awards, do Great American Beer Festival e do Best of Craft Beer Awards. Os estilos de cerveja selvagem e não silvestre são fabricados como sazonais, concentrando-se nos sabores de frutas e ervas produzidos localmente e em culturas exclusivas de leveduras e micróbios. A refeição leve é ​​servida na sala de degustação da cervejaria, incluindo pizzas em forno a lenha vendidas pelo fornecedor local de alimentos March? em algumas noites. Os clientes também podem trazer sua própria comida para a sala de degustação. Uma variedade de eventos especiais públicos é oferecida na cervejaria durante todo o ano, incluindo uma série anual de música de verão.

80848 Hwy Territorial, Eugene, OR 97405, Telefone: 541-844-9925

11. Base Brew Brewing Company


A Base Camp Brewing Company atende o distrito de cervejarias de Portland desde a 2012, com uma equipe trazendo décadas de experiência dentro da indústria cervejeira para as operações da empresa. Sua taverna é aberta ao público sete dias por semana e serve opções internacionais de alimentos de parceiros de caminhões de alimentos locais, como Poblano Pepper e Sherpa's Kitchen. Cervejas populares incluem Moon Dog Sessão Lager Dark brewery, Colheita Saison, New Wave Âmbar, Ultra Gnar Gnar IPA, Smooth Hoperator, e S'more Stout. Eventos especiais regulares incluem noites de trívia, apresentações de música ao vivo e eventos realizados em colaboração com instituições de caridade locais e organizações comunitárias. A cervejaria também é anfitriã de um Collabofest anual em março, que destaca as colaborações de liberação limitada entre as cervejarias locais da 16.

930 SE Oak St, Portland, OR 97214, Telefone: 503-477-7479

12. Fabricação de pá dobrada

O Bent Shovel Brewing faz parte da promissora cena cervejeira do Oregon City, escondida em um celeiro reformado perto do Rio Clackamas. A cervejaria está aberta às sextas, sábados e domingos à tarde e à noite para cervejas, lotações e socialização, com assentos no pátio disponíveis para visitantes de todas as idades. As cervejarias da empresa incluem a Leafwalker Red Ale, uma receita homebrew originalmente criada pelo fundador da cervejaria Rick Strauss, e sua Winding Road Amber Ale, uma cerveja leve recomendada para os novos fãs de cerveja. Outras cervejas regulares incluem o Black Spade Stout, o Dark Strong Ale, o One Wagon Pilsner, o Uncle Johann Vienna Lager, e o CiPinON, Payloader, TreMo e Skidsteer IPAs.

21678 S Latourette Rd, cidade de Oregon, OR 97045, telefone: 503-898-0220

13. Bloco 15 Brewing Co.


A Block 15 Brewing Co. começou a servir suas cervejas artesanais em sua cervejaria no centro de Corvallis em 2008 e desde então expandiu para três instalações separadas, incluindo seu restaurante original, sua cervejaria e taproom e o restaurante de estilo europeu Caves Bier and Kitchen. A cervejaria concentra sua produção em cervejas e cervejas pesadas com lúpulo, cervejas envelhecidas em barril e uma extensa série de cervejas ácidas e silvestres, uma das maiores do gênero no noroeste do Pacífico. As cervejas padrão disponíveis incluem Gloria Unfiltered Pilsner da cervejaria, Nebulosa Oat Stout, Pale Ale da Print Master, e a exclusiva Alpha IPA no estilo Northwest, que apresenta quatro tipos de lúpulos no noroeste do Pacífico. Cervejas sazonais artesanais e envelhecidas em barris também estão disponíveis periodicamente em bares e restaurantes em toda a região de Oregon. As cervejas 16 são servidas no restaurante principal da cervejaria, que serve pratos de pub de origem local, combinando receitas tradicionais e contemporâneas, e oferece um salão de jogos com dardos e shuffleboard.

300 SW Jefferson Ave, Corvallis, OR 97333, Telefone: 541-758-2077

14. Boring Brewing Co.


Boring Brewing Co. é nomeado para a sua cidade natal, mas promete tudo, menos cervejas chatas na sua nanobrewery e sala de degustação. A cervejaria concentra-se em cervejas artesanais de pequenos lotes elaboradas em uma variedade de estilos clássicos europeus e americanos. Pints ​​e to-go growlers, crowlers, e barris são vendidos na sala de degustação, que também serve pratos leves, como sanduíches panini, pratos de antepastos e fondue de queijo. Cervejas padrão e sazonais incluem Haley Road Farmhouse Ale da cervejaria, que destaca notas de sabor de morango, seu Blackberry Hefeweizen, uma colaboração com a vizinha Shoug Brewing, e seu carro-chefe Boring Brown Ale, Big Yawn IPA e Partigyle e Old Alzy English Mild Ales.

29300 SE Haley Rd Ste B, Chato, OU 97009, Telefone: 503-427-8619

15. Cervejaria de Breakside


A Breakside Brewery é conhecida por suas cervejas inovadoras que ampliam os limites da técnica, apresentando estilos experimentais e diversos perfis de sabor. A cervejaria foi nomeada como a Cervejaria 2017 do Ano, tanto pelo Oregon Beer Awards como pelo Best of Craft Beer Awards. Três locais são oferecidos em toda a região de Portland, incluindo dois restaurantes brewpub em East Dekum e Northwest Slabtown que oferecem menus de serviço completo com pratos americanos contemporâneos. As cervejarias durante todo o ano incluem o carro-chefe da cervejaria, Stay West, Wanderlust e Breakside IPAs, sua Lunch Break India Session Ale e seu Passionfruit Sour, enquanto as ofertas de edição limitada incluem Breakside Stout com sabor de cacau, ervas Wisco Tavern Beer e chili- Temperado Toro Red Ale. Degustações e passeios também são oferecidos na cervejaria e choperia Milkwaukie da cervejaria, que mostra as torneiras rotativas 24.

820 Nordeste Dekum Street, Portland, OR 97211, Telefone: 503-719-6475

16. Sindicato dos Cervejeiros Local 180


O Brewers Union Local 180 é a única cervejaria real do Oregon, enfatizando o espírito e o estilo dos clássicos pubs britânicos. O pub está localizado em Oakridge, que é completamente cercado pelo esplendor da Floresta Nacional de Willamette. Todas as cervejas da cervejaria são servidas diretamente do fermentador, com seis handpulls de barril oferecendo opções rotativas da programação regular da cervejaria. Seis torneiras também mostram outras ofertas de artesanato local, incluindo uma opção consistente de cidra sem glúten. Um menu de serviço completo de tarifa padrão brewpub é oferecido até 9: 00pm, com crianças permitidas em todo o restaurante até que a cozinha feche. Uma pequena sala de bilhar é oferecida, juntamente com uma sala de música com sessões de música ao vivo de músicos locais. Outros eventos especiais públicos regulares incluem eventos Scrabble Madness e sessões de microfone abertas para músicos, contadores de histórias e poetas.

48329 E 1st St, Oakridge, OR 97463, Telefone: 541-782-2024

17. Cervejaria Bridge 99


A Bridge 99 Brewery foi a visão dos cidadãos de Bend e ex-carpinteiros Rod Kramer e Trever Hawman, cujo hobby de homebrewing resultou na criação de uma cervejaria e choperia ecologicamente corretos que se esforçavam para produzir cervejas altamente bebíveis. O nome da cervejaria é derivado da referência local Lower Bridge, que atravessa o rio Metolius e é coloquialmente referida como Bridge 99. O lúpulo para as cervejas da cervejaria é fornecido pela Tumalo Hop Company local, e todos os ingredientes excedentes e usados ​​são fornecidos aos fazendeiros locais para reutilização. As cervejas populares na cervejaria incluem o IPA Wizard Falls Northwest, o Rock Crawler Red Ale, o Bull Trout Stout com sabor de sobremesa e o Pulaski Session Ale triplo. Cervejas especiais incluem um porter imperial barril envelhecido e red ale, uma série experimental da IPA, e colaborações com outras cervejarias locais.

63063 Layton Ave, Dobra, OU 97701, Telefone: 541-280-1690

18. Empresa de cerveja de bóia


A Buoy Beer Company é uma cervejaria independente certificada através da Brewers Association, aberta pelo empresário da Astoria, Luke Colvin, e pelo cervejeiro Dan Hamilton. A cervejaria fica dentro do antigo edifício de conservas da família Calvin e oferece um restaurante de choperia e cervejarias que serve uma variedade de pratos costeiros contemporâneos, enfatizando os frutos do mar pescados localmente. Seu nome é uma referência ao imponente rio Columbia, que deságua no Oceano Pacífico e tem sido um fator central no desenvolvimento moderno da região. Os estilos populares de cerveja fabricados incluem uma cerveja alemã Helles, uma pilsner de estilo checo, uma cerveja vermelha ao estilo do Noroeste e uma pale ale americana. As cervejas sazonais e especiais oferecidas incluem uma meia-estação escura da Midnight Harvest, uma IPA de um único salto e uma sour blond loira do Summer Slam.

1 8th St, Astoria, OR 97103, Telefone: 503-325-4540

19. Cervejaria e Restaurante Caldera


A Caldera Brewery and Restaurant foi a primeira cervejaria artesanal da costa oeste americana a produzir suas próprias cervejas, um sistema implementado na 2005 que provocou uma revolução na distribuição em toda a indústria. A cervejaria premiada internacional abriu seu restaurante 28,000 em 2010, que oferece uma cervejaria 30 bbl e serve pratos como pizzas artesanais em forno a lenha. O restaurante apresenta a maior coleção de latas de cerveja e garrafas do estado e aproveita a 45 das cervejas da empresa, alternando uma variedade de ofertas sazonais e de lançamento limitado. As cervejas populares incluem Lawnmower Lager da cervejaria, Ashland Amber Ale, Pilot Rock Porter e Hop Hash e Hopportunity Knocks IPAs. Uma variedade de opções envelhecidas em barril também está disponível.

590 Clover Ln, Ashland, OR 97520, Telefone: 541-482-4677

20. Casa do Barril da Cerveja em Cascata


A Cascade Brewing Barrel House foi pioneira no movimento de cerveja azeda no Noroeste do Pacífico, oferecendo cervejas produzidas dentro de mais de barris 1,400 dentro da instalação da casa de mistura da cervejaria. A cervejaria artesanal recebeu uma pontuação perfeita de 100 da Beer Advocate e foi premiada com uma série de prêmios no Great American Beer Festival. Mais de duas dúzias de torneiras rotativas estão disponíveis na casa de barris da cervejaria no sudeste de Portland, incluindo a cervejaria Melonious Blonde Ale da cervejaria, IPAs Cascata e Solstício de Verão, Brightwork Pale Ale e uma ampla variedade de cervejas com frutas e ervas. Também estão disponíveis cervejas de barril, nitros e torneiras de Liquidificadores, além de pratos de pub destacando ingredientes de fazendas locais.

939 SE Belmont St, Portland, OR 97214, Telefone: 503-265-8603

21. Produção de Culinária


A Culmination Brewing foi fundada pelo mestre cervejeiro Tomas Sluiter e enfatiza práticas sustentáveis ​​de fabricação e fabricação de cerveja em sua produção de cervejas artesanais. Pints ​​e growler e crowler fills estão disponíveis no restaurante e choperia da cervejaria, que apresenta uma grande variedade de cervejas da empresa, incluindo o seu backseat Freestyle triplo IPA, a cerveja Rauch Helles, a Red Ale da Kern e a Shiso Wit. Cervejas especiais e lançamentos limitados incluem o Water Into Barleywine da cervejaria, o Sun Rey Tea Radler, com sabor de gengibre e limão, e o Native Oregonism, uma colaboração com Ale Apothecary. Um menu sazonal também oferece pratos de origem local das empresas locais Jackfruit e Bhuna Kitchens.

2117 NE Oregon St, Portland, OR 97232, Telefone: 971-254-9114

22. de Garde Brewing


de Garde Brewing é uma cervejaria “verdadeiramente selvagem”, oferecendo uma grande variedade de cervejas experimentais envelhecidas em barril feitas com leveduras naturais e microflora. A cervejaria Tillamook serve garrafas naturalmente acondicionadas para ir de todas as suas cervejas de lançamento limitado em sua choperia, que funciona de quinta a domingo. As últimas cervejas incluíram as cervejas Boysenberry, Purple Kriek, Maison e Archer estilo Pinot Noir da cervejaria. Animais de estimação bem comportados são permitidos no pátio da cervejaria, embora menores não sejam permitidos no local. Uma associação anual da Keepers permite o acesso a cervejas exclusivas somente para membros, artigos de vidro licenciados personalizados e visitas guiadas às instalações de produção da empresa.

114 Ivy Ave, Tillamook, OU 97141, Telefone: 503-815-1635

23. O Ale Apothecary

A Ale Apothecary é uma cervejaria de barril de carvalho vintage usando práticas de fermentação aberta e selvagem para criar cervejas únicas, enfatizando ingredientes locais. A cervejaria foi criada em 2011 por um grupo de cervejeiros Bend e distribui cerveja hoje em todas as regiões de Portland e Corvallis. Lúpulos e maltes para todas as cervejas da cervejaria são de origem local, com água proveniente de um aqüífero de derretimento de neve glaciar. As cervejas oferecidas incluem as cervejas de fermentação mista Sahalie, la Tache, el Cuatro, Sahati e Ralph. Embora a instalação principal da cervejaria não seja aberta ao público, sua taberna oferece degustações e vendas de quinta a sábado à tarde e à noite. Um clube de ale anual permite o acesso a cervejas e eventos exclusivos.

30 SW Século Dr #140, Bend ou 97702, Telefone: 541-797-6265

24. Cerveja Vertical


O nome da Upright Brewing é uma referência ao músico Charles Mingus, com a empresa tirando sua filosofia de cerveja do desafio do músico ao estilo e à classificação. A cervejaria está localizada no porão do prédio histórico do Leftbank, em Portland, e está aberta ao público de quinta-feira a domingo, para vendas, rascunhos e degustações. Cervejas durante todo o ano incluem Saison Vert da cervejaria, Supercool IPA, Engelberg Pilsener, Pathways Saison e sala de degustação exclusiva Four Play. Muitas cervejas são fermentadas abertas e condicionadas à garrafa, incluindo cervejas sazonais de pequenos lotes disponíveis em versão limitada. A música ao vivo é exibida na maioria dos domingos, e obras de arte de artesãos locais de Portland estão em exposição em toda a taverna.

240 N Broadway, Portland, OR 97227